Το αρχιτεκτονικό γραφείο GROUND PLAN ανέλαβε την ανακαίνιση εσωτερικού χώρου αρτοποιείου το οποίο βρίσκεται πολύ κοντά στην κεντρική πλατεία των Φαρσάλων, στην οδό Καναδά. Βασικός στόχος στον σχεδιασμό ήταν να δημιουργήσουμε ένα σύγχρονο πωλητήριο αρτοποιείου με αναφορές σε φυσικά υλικά σε χώρο εμβαδού 23,73 τ.μ. Η περιμετρική τοιχοποιία του πωλητηρίου δεν δέχθηκε κάποια αλλαγή μιας και αυτό που συνθέτει το χώρο είναι ο απαραίτητος εξοπλισμός του πωλητηρίου o οποίος άλλαξε ριζικά
